いよいよローストビーフ食べ放題イベントが5/5(日)迫ってまいりました。

皆様
こんにちは
いよいよ平成も残りわずかとなりました。
いろいろなことがあった激動の平成。
終わるとなると少しさみしい気持ちとなります。
新しい令和という時代はどうなっていくのか。
きっと素晴らしい時代となるのでしょう!
私達もがんばってまいります。

さて、いよいよ5/5(日)に迫ってまいりました。
魔法のローストビーフ 食べ放題ランチ
残席は残りわずかとなって参りました。
皆様のご参加お待ちいたしております。

そして同日同時開催しているのがこのイベント。
オーガニックワインの世界
ちょい呑みOK
ワインって飲みたいけどよくわからない。
高額そう。
一人だと飲みきれない。

そんな皆様の為に、この日はグラスでちょい呑みもできるイベントを企画しました。
ご用意いたしましたのは、当館お勧めのオーガニックワインの数々。
スパークリングから、ロゼ、白・赤と様々なオーガニックワインをご用意いたしました。
是非この機会にワインの奥深い世界に触れてみてはいかがでしょうか?



【モンカロ】 マルケ ビアンコ オーガニック
モンカロ社はイタリア中部、アドリア海に面したマルケ州にある協同組合で、伝統的なヴェルディッキオ生産の中心地モンテカロットにあります。設立は1964年。州内の重要な3つの生産地(モンテカロット、カメラーノ、アクアヴィーヴァ)に醸造所を持ち、それぞれの個性を大切にしたワイン造りを行っています。畑の改殖、収量制限、最新の醸造技術・設備の導入とたいへん意欲的、社長以下精力的にワイン造りに取り組んでいます。

1980年からは徐々に有機栽培に着手。現在ビオ認証畑60haに加えて、EU認定の低環境負荷栽培畑300haも所有しており、病害等と戦うのではなくそれらを防ぐ発想の下、より自然環境に負担をかけずブドウを栽培しています。またイタリア・ワインの品質向上と海外へのアピールを目的としたB.A.V.I.イタリア・ワイン・コンクールで最多受賞を誇る、マルケ州で最も有名なワイナリーの一つ。価格が驚くほどリーズナブルなのも魅力です。
(引用:楽天市場)



フィタ アズール セレブレーション レゼルバ セッコ
果実の香り、シャンパンのようなイーストの香り、滑らかで細やかな泡立ちが心地良い口当たりをもたらす。
味わいにはフルーツの甘さを僅かに感じさせるポルトガルのスパークリングワイン。
このワインの特徴は、シャンパンと同じ伝統的製法で作られている点です。
そのため、ムースを思わせるふんわりとしたきめ細やかな泡立ち、フルーツを頬張ったときような爽やかな甘味、軽やかな中甘口の味わいが楽しめる本格派のオーガニックスパークリングです。



カサ・ベナサル・ゲヴュルツトラミネール・モスカテル
スペイン東部のバレンシア州にあるワイン産地D.Oバレンシア!スペイン・バレンシア地方の有機ワイナリー。
バレンシアで最も恵まれた地域の一つ、南部クラリアノに2004年に設立。
元々は母親が何十年も前からワイン造りを行っており、畑には祖父が約60年前にドイツの友人から譲り受けたゲヴュルツもあり、スペインでは大変珍しくゲヴュルツの白ワインでも知られる銘醸生産者、パゴ・カサ・グラン。
果実味を求めたカサ・ベナサル・シリーズ!からずばりゲヴュルツトラミネールとモスカテルをステンレスタンクでマロラクティック発酵。
ステンレスタンク熟成(シュールリー)で造られる極旨辛口白ワイン。
オレンジやグレープフルーツ、ベルガモットのような華やかな香りや、桃やアーモンドを思わせるふくよかなニュアンス。
酸味と厚みの絶妙なワイン。
(引用:楽天市場)



きれいなオレンジピンクの色合い。
発泡のシュワシュワ感は軽め。
香りにも味わいにも、イチゴやチェリーなどの赤い果実感あり。
ごく軽い果実味の甘みと尖りのないバランスの良い爽やかな酸味、それに柔らかな発泡感がうまく溶け込んで、愛らしい印象。
爽やかさと柔らかさが両立した、素直においしさが感じられるロゼ・スパークリングに仕上がっています。

「メトード・アンセストラル」のため、アルコール度数も8.5%と低め。
通常のスパークリングワインは、果汁をワインにしたのちに別途糖分を加えて再発酵(二次発酵)させて発泡を起こします。
それに対し、この「メトード・アンセストラル」は、一次発酵の段階、つまり果汁がワインになる途中で炭酸ガスが発生しているものを瓶詰めし、葡萄果汁の残りの糖分で瓶内で発酵を終了させるという伝統的な発泡ワインの製法なのです。
発泡も通常のスパークリングワインに比べて軽くなり、葡萄の香りもナチュラルに残ります。
(引用:ハッピーワイン)

今後も様々なワインを手軽に楽しめるようにご準備してまいりたいと思います。
どうぞご期待ください。

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